正宗辣白菜炒饭的做法是怎样的？让我们一起了解一下吧。
正宗辣白菜炒饭的做法大全
做法一
食材：韩国辣白菜150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。
做法：
1、泡菜切小片，肉切丁，葱切段，鸡蛋煎成荷包蛋。
2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。
3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬菜似乎过少，临时又加了一点碗豆。
4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋。
做法二
食材：韩国辣白菜150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。
做法：
1、辣白菜切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。
2、培根放入干锅中两面烤制。
3、炒熟的辣白菜里放入米饭一起炒。
4、烤好的培根肉上放辣白菜炒饭，小心的卷起来。
5、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。
做法三
食材：辣白菜、辣白菜的汁、1根芹菜、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐。
做法：
1、首先将香菇用温水泡发；然后将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用。
2、坐锅，倒油，将鸡蛋炒碎，盛出备用。
3、再次坐锅，倒油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒均匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可。
4、最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒均匀即可。
做法四
食材：剩米饭适量，韩国辣白菜适量，鸡蛋一个，葱一根，干贝素（如没有可不放）、白糖、芝麻油少许；
做法：
1、准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）。
2、将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段。
3、热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状。
4、倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起。
5、放入辣白菜，炒匀。
6、放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。
小贴士：
1、炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭。
2、炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起。
3、辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
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