当前位置：首页 > 健康 > 中医养生

春季食疗养生：首乌肝片和虾仁韭菜补肾养肝

来源：责编：时间：2023-08-10 17:32:55 浏览量：7921

导读立春时节的饮食宜甜少酸。因为酸味入肝，具收敛之性，对阳气的生发和肝气的疏泄不利。在调养上投其脏腑所好，可有目的地选择一些疏肝理气、柔肝养肝的草药和食品，如枸杞、丹参、延胡索等草药，选配辛温发散的

立春时节的饮食宜甜少酸。因为酸味入肝，具收敛之性，对阳气的生发和肝气的疏泄不利。在调养上投其脏腑所好，可有目的地选择一些疏肝理气、柔肝养肝的草药和食品，如枸杞、丹参、延胡索等草药，选配辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等食品。

药膳食疗是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，在中医指导下施以甘平的补药。可参考以下两例。

1、首乌肝片，具有补肝肾、益精血、乌发明目的功效。

配料中的首乌既能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。

可取首乌液 20 毫升，鲜猪肝 250 克，水发木耳 25 克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油各适量。

具体做法是，首乌煎汤浓缩，取 20 毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成汤汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜丝略煸出香味下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入汤汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。

2、虾仁韭菜，具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。

配料中韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，这道菜也可作为习惯性便秘患者的膳食。

可取虾仁 30 克，韭菜 250 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

具体做法是，虾仁洗净水发涨，约 20 分钟后捞出沥干水分待用；韭菜择洗干净，切 3 厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-63-108-0.html春季食疗养生：首乌肝片和虾仁韭菜补肾养肝

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：夏天天气燥热，中医药可以清热解暑

下一篇：金银花的功效可以消灭有害细菌

标签：

热门焦点

膝关节疼痛怎么办

膝关节疼痛可通过热敷冷敷、药物治疗、物理治疗、中医调理、手术治疗等方式缓解。膝关节疼痛通常由外伤、骨关节炎、类风湿关节炎、痛风性关节炎、半月板损伤等
4点不良习惯会导致脂肪肝

长期存在不良生活习惯可能导致脂肪肝，主要诱因包括高脂高糖饮食、缺乏运动、过量饮酒和长期熬夜。脂肪肝早期无明显症状，但可能发展为肝炎、肝硬化等严重疾病，需通
女性患子宫肌瘤的常见原因

女性患子宫肌瘤可能与遗传因素、激素水平异常、肥胖、饮食结构失衡、生殖因素等原因有关。子宫肌瘤是女性生殖系统常见的良性肿瘤，通常表现为月经异常、下腹坠胀
大便拉不出来用开塞露有用吗

大便拉不出来使用开塞露通常是有用的，开塞露能通过刺激肠壁和润滑肠道帮助排便。但长期依赖可能影响肠道自主功能，建议在医生指导下合理使用。开塞露的主要成分是
如何预防新生儿吸入性肺炎

预防新生儿吸入性肺炎需从分娩期管理、喂养护理、环境清洁、感染控制、体位调整五方面综合干预。新生儿吸入性肺炎多因羊水、胎粪或乳汁误入呼吸道引发，严重时可
布加替尼印度仿制版现在去哪里买得到呢？布加替尼最新价格是多少钱一盒?

　布加替尼()适用于治疗已变性的成年人的间变性淋巴瘤激酶(ALK)阳性的晚期非小细胞肺癌；可用于治疗克唑替尼(crizotinib)耐药后的患者。那么的最新价格是多少钱一盒? 需