当前位置：首页 > 健康 > 健康百科

豌豆再次成为关注对象！医生再次提醒：吃豌豆时，要多注意这3点

来源：责编：时间：2025-07-15 09:52:01 浏览量：198

导读豌豆这个小可爱最近又上热.搜了！别看它圆滚滚的身材不起眼，营养密度可是蔬菜界的"隐形冠军"。不过最近有营养师朋友告诉我，门诊遇到好几位因为吃豌豆不当引发不适的案例。今天就带大家重新认识这颗绿色小宝

豌豆这个小可爱最近又上热.搜了！别看它圆滚滚的身材不起眼，营养密度可是蔬菜界的"隐形冠军"。不过最近有营养师朋友告诉我，门诊遇到好几位因为吃豌豆不当引发不适的案例。今天就带大家重新认识这颗绿色小宝石，顺便划重点说说三个关键注意事项。

一、豌豆的三大营养优势

1、植物蛋白界的优等生

每100克豌豆含有5克优质蛋白，氨基酸组成接近大豆蛋白。特别适合素食人群补充蛋白质，搭配谷物食用能提高蛋白质利用率。

2、维生素B族全家桶

豌豆富含B1、B2、烟酸等多种B族维生素，这些营养素就像身体的"火花塞"，能帮助把吃进去的食物转化为能量。经常感觉疲劳的人可以多吃些。

3、双重膳食纤维组合

豌豆同时含有可溶性和不可溶性膳食纤维，既能促进肠道蠕动，又能滋养肠道益生菌。便秘人群每周吃2-3次会有惊喜发现。

二、吃豌豆必须注意的三件事

1、一定要彻底煮熟

生豌豆中含有皂苷和植物血球凝集素，可能引起恶心、腹泻。建议水开后再煮8-10分钟，煮到豆粒变软糯才算安全。用高压锅烹饪更省时。

2、控制单次食用量

虽然营养好，但一次吃太多容易胀气。成年人每次食用建议不超过150克（约一小碗），消化功能弱的老人小孩要减半。可以搭配茴香、陈皮等香料帮助消化。

3、这些情况要慎吃

肾功能不全者要注意：豌豆的钾和磷含量较高

痛风发作期要避免：嘌呤含量中等偏上

肠易激综合征患者：可能加重腹胀症状

三、解锁豌豆的花式吃法

1、豌豆浓汤：煮熟的豌豆加牛奶打成糊，撒上烤面包丁。

2、豌豆泥：替代土豆泥，搭配牛排或烤鱼。

3、豌豆炒饭：用青豆、胡萝卜、玉米打造彩虹炒饭。

4、豌豆沙拉：焯水后拌入鸡蛋、黄瓜，淋酸奶酱。

这颗来自地中海沿岸的古老作物，已经陪伴人类6000多年。现在正是豌豆最鲜嫩的季节，掌握这些知识点后，可以更安心地享受这份春日馈赠。记住，再好的食物也要懂得适可而止，毕竟饮食均衡才是健康的第一原则。下次买菜时，别忘了在购物篮里装上一包翠绿饱满的豌豆哦！

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-69-13095-0.html豌豆再次成为关注对象！医生再次提醒：吃豌豆时，要多注意这3点

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：最难治的慢性病，这4种“榜上有名”，希望你一个也碰不到！

下一篇：研究发现：每天揉腹的肠梗阻患者，用不了多久，身体会有3大改善

标签：

热门焦点

陕西“双目录”落地新增114种医保药首设19种商保药

　　原标题：陕西“双目录”落地新增114种医保药首设19种商保药　　1月4日，据省医保局消息：日前，《国家基本医疗保险、生育保险和工伤保险药品目录(2025年)》以及《商业健康保
小米粥糖尿病人能吃吗

糖尿病患者一般可以适量食用小米粥，但需注意控制摄入量和搭配方式。小米粥的升糖指数低于白米粥，但仍含有较多碳水化合物，过量食用可能导致血糖波动。小米粥的碳水
血脂高能献血吗

血脂高患者能否献血需根据具体情况判断，若血脂水平轻度升高且无其他健康问题，通常可以献血；若血脂显著升高或合并心血管疾病，则不建议献血。血脂轻度升高者献血前需
总是出汗警惕糖尿病

总是出汗可能是糖尿病的早期表现之一，但也可能与其他因素有关。糖尿病引起的出汗异常通常伴随多饮、多尿、体重下降等症状，需结合血糖检测确诊。其他常见原因包括
脂肪肝疾病的发生因素

脂肪肝的发生主要与肥胖、长期饮酒、胰岛素抵抗、营养不良、药物损伤等因素有关。脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变，可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪
恩替卡韦治疗早期肝硬化有效吗

恩替卡韦治疗早期肝硬化有效，可抑制病毒复制、改善肝功能并延缓疾病进展。早期肝硬化的治疗方式主要有抗病毒治疗、保肝治疗、并发症预防、生活方式调整及定期监
自体颅骨“冰冻”后回植西安交大二附院神经外科助患者重塑完整颅骨

　　近日，西安交大二附院神经外科成功实施院内首例自体颅骨回植术，标志着学科在颅骨修复领域取得新突破，将为颅骨修复患者带来了更安全、更经济、更有效的治疗选择。　　3个月
怎么样让身体健康,怎么做有益身心健康？

如何保持心理健康内容：判断标准： 1 情绪是否稳定怎么样让身体健康。如个人情绪与周围大环境不能协调一致（大环境首先要是正确的），喜怒无常是心理不健康的表现。
什么是呼吸性碱中毒?如何预防与治疗?

呼吸性碱中毒你听说过吗?近日，演员何蓝逗在一档综艺节目中自曝自己情绪激动时容易诱发呼吸性碱中毒相关话题迅速登上热搜，引发热烈讨论。对此，武警广东总队医院内一科