蛋糕粉可以包饺子吗

蛋糕粉可以包饺子吗，一起来看看小编今天的分享吧。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

蛋糕粉作为低筋面粉，筋力是比较弱的，面筋质含量小于24%，弹性和韧性小，适用于制作蛋糕、蛋挞、酥性饼干等不需要筋力和不发酵的食品，如果用蛋糕粉做饺子的话，口感会比较松软，味道较差。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

拓展小知识：ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

低筋面粉包饺子会破吗ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

一般来说，使用低筋面粉包饺子的话，确实会容易造成饺子皮破露馅的情况，因为低筋面粉筋度比较弱，不易起筋，不仅口感不如普通面粉，而且下锅后很容易就破了。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

家常包饺子时，最好选用中筋面粉，如果只有低筋面粉的话，可以在低筋粉中加入鸡蛋和盐，提升低筋面粉的筋道，做出来的饺子皮也更有韧性，吃起来筋道，但又不会太硬。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

怎么做饺子皮ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

原料：ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

中筋面粉500g、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

做法：ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、首先把面粉放盆中，打入一个鸡蛋，温水加适量盐搅拌融化，然后缓缓倒入面粉中。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、水要边倒边搅拌，搅拌成絮状，没有干粉状的时候，再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放着醒10分钟。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、醒好后，把面团取出，案板上撒些干面粉，然后把面团搓成长条，分成小剂子，再擀成饺子皮。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、饺子皮要擀成中间厚边缘薄，这样拿来包饺子才不容易破皮露馅，饺子皮做好之后就可以拿来包饺子了。ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
ZpA28资讯网——每日最新资讯28at.com

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-3857-0.html蛋糕粉可以包饺子吗

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 糕点粉可以做包子吗

下一篇： 糕点粉可以做包子吗