银针鱼营养价值很高，那么怎么做银针鱼？接下来就来为大家介绍一下银针鱼的制作方法，一起来看看吧。
准备材料：银针鱼、鸡蛋、葱、蒜、料酒
1、将银针鱼洗干净备用。
2、将葱、蒜洗干净，将葱切葱花，蒜切片。
3、将鸡蛋打入碗中，放入适量的料酒后将其划散。
4、锅里倒些适量的油，倒入葱花、蒜片。
5、倒入银针鱼，翻炒一会，鱼身发白盛起待用。
6、将蛋液放入锅中翻炒一会，再倒入银针鱼。
7、用锅铲翻炒一下即可出锅。
以上就是为大家介绍了银针鱼的制作方法，希望能帮助到大家。
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