红薯很多人都非常喜欢吃，红薯粥、烤红薯都非常美味，而且红薯还可以做成炸红薯丸子，那么怎么做出好吃又不硬的红薯丸子呢？一起来看看小编今天的分享吧。
1、准备好食材：红薯、糯米粉、白糖、食用油；
2、红薯去皮上锅蒸熟，蒸熟后将红薯用勺子压成红薯泥；
3、在红薯泥中加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌成絮状；
4、用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团；
5、锅中热油，六成热的时候就可以下入丸子炸了；
6、在炸的时候要不停的用筷子翻动丸子，炸制金黄色就可以了。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家，想要炸不硬的丸子，一定不能用面粉，要用糯米粉。
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