碗仔翅汤如何做（碗仔翅暖身神汤）

iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

碗仔翅是流行于香港街头的小吃，说是小吃，其实是用料扎实、口味鲜美的暖汤。其中的翅，是以粉丝来代替鱼翅，同时加入木耳丝、香菇丝、鸡丝或猪肉丝煮滚，最后再勾芡，打入蛋液拌成蛋丝即可。小小一碗，入口绵密滑腻，冬天吃着特别温暖满足！iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

用料

• 鸡胸肉 200克
• 猪里脊肉 200克
• 干花菇 6朵
• 干云耳 3片
• 粉丝 50克
• 鸡汤 1升
• 马蹄粉 5克
• 水 10毫升
• 鸡蛋 1个
• 葱结 1个
• 姜 3片
• 芝麻油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 大红浙醋 适量
• 酱油 适量

做法步骤

iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

1、鸡胸肉、猪里脊肉加姜、葱煮熟，起锅放入冰水浸泡一会儿再撕成丝；iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、干花菇、云耳用温水泡软，切丝；粉丝用凉水泡软，剪成小段，用量不需过多；iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、锅中倒入高汤、泡菇水煮沸，加入准备好的各种食材煮滚，加一点酱油调味；iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

4、转小火用马蹄粉勾芡，芡汁不要太稀或太稠，最后倒入蛋液搅拌成蛋丝，碗仔翅就做好了；iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

5、吃的时候根据个人喜好添加芝麻油、白胡椒粉、大红浙醋即可。iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

----------iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。iNZ28资讯网——每日最新资讯28at.com

,

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-71-5364-0.html碗仔翅汤如何做（碗仔翅暖身神汤）

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇： 韭菜馅饼皮薄馅大超级好吃（韭菜馅饼这样做）

下一篇： 广东碗仔翅的正宗做法（四个多小时熬成的一碗碗仔翅）