鱿鱼西红柿酸辣汤是一道集美味与营养于一身的汤品，它不仅具有增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等多种功效，而且制作简单方便。在日常生活中，可以根据自己的口味和需求调整食材和调味料的用量，制作出符合自己口味的鱿鱼西红柿酸辣汤。另外，要注意食材的新鲜度和卫生状况，确保食品安全！
鱿鱼西红柿酸辣汤是一道色香味俱佳的汤品，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。鱿鱼富含蛋白质、多种维生素和微量元素，对增强体质、改善血液循环、提高免疫力有着良好的作用。西红柿则富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、降低胆固醇、预防心脑血管疾病的效果。酸辣汤的酸辣口感还能刺激食欲，促进消化。
鱿鱼西红柿酸辣汤的制作需要准备材料：鱿鱼1条、西红柿2个、豆腐1块、木耳适量、葱姜蒜适量、辣椒酱适量、醋适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、淀粉适量、鸡蛋清1个。将鱿鱼去骨、去内脏，洗净后切成薄片，用鸡蛋清和少量淀粉抓匀，腌制10分钟左右备用。将西红柿洗净，切成小块备用。如果喜欢更浓郁的口感，可以先将西红柿炒出汁水，这样煮出的汤底味道更醇厚。豆腐切成小块，木耳提前泡发洗净，葱姜蒜切末备用。
先用锅加清水，把葱姜蒜末丢进去，大火烧开。接下来，倒入西红柿块，煮到西红柿变软烂，汤底变得红红。豆腐块和木耳也别等着，一起往锅里扔，再继续煮几分钟。现在是最关键的时刻——把腌制好的鱿鱼片轻轻地放进锅里，小心翼翼地搅动，看着鱿鱼片变色卷曲就可以。然后根据自己的喜好，来点辣椒酱、醋、盐和胡椒粉调味。最后把煮好的鱿鱼西红柿酸辣汤装到碗里，撒上香菜末，就可以尽情享受！
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