当前位置：首页 > 健康 > 健康百科

长期吃素的人为什么会得脂肪肝

来源：责编：时间：2025-12-11 10:01:49 浏览量：9

导读长期吃素的人患脂肪肝主要与营养失衡、碳水化合物过量、蛋白质缺乏、不健康烹饪方式及代谢异常等因素有关。1、营养失衡：长期素食可能导致必需脂肪酸如ω-3和脂溶性维生素维生素A、D、E摄入不足，影响肝脏脂

长期吃素的人患脂肪肝主要与营养失衡、碳水化合物过量、蛋白质缺乏、不健康烹饪方式及代谢异常等因素有关。

1、营养失衡：

长期素食可能导致必需脂肪酸如ω-3和脂溶性维生素维生素A、D、E摄入不足，影响肝脏脂质代谢。部分素食者过度依赖精制米面，缺乏全谷物和膳食纤维，导致肝脏合成甘油三酯增加，形成脂肪堆积。

2、碳水过量：

高糖饮食是素食者常见误区。大量摄入水果、果汁、甜点等高果糖食物会促进肝脏脂肪合成。果糖代谢途径不受胰岛素调控，直接转化为肝脏脂肪，长期可诱发非酒精性脂肪肝。

3、蛋白缺乏：

植物蛋白的生物利用率较低，若豆类、坚果摄入不足，会导致载脂蛋白合成障碍。载脂蛋白负责运输肝脏脂肪，其缺乏会使脂肪滞留肝细胞内，形成脂肪变性。

4、烹饪不当：

素食加工食品常含反式脂肪酸如植物奶油、油炸食品，这类脂肪难以被分解代谢。高温烹饪产生的晚期糖基化终末产物也会加重肝脏氧化应激，加速脂肪肝进展。

5、代谢异常：

部分素食者因缺乏维生素B12导致同型半胱氨酸升高，引发胰岛素抵抗。胰岛素抵抗会抑制脂肪酸β氧化，同时促进游离脂肪酸向肝脏输送，形成恶性循环。

建议素食者每日保证大豆制品50克、坚果20克及深色蔬菜300克以上，优先选择低温烹饪方式。每周3次有氧运动可提升肝脏脂肪代谢效率，若出现乏力、肝区不适需及时检测肝功能。全谷物应占主食总量1/3以上，避免用水果完全替代蔬菜。定期监测体重、腰围和血脂指标，必要时在营养师指导下补充复合维生素。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-69-29569-0.html长期吃素的人为什么会得脂肪肝

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：肝功能中度异常能不能治好

下一篇：怎样做才不至于让这几种病毒“缠上”肝脏？做起来不难，不妨看看

标签：

热门焦点

肝炎的传播途径

肝炎主要通过血液传播、母婴传播、性接触传播、消化道传播和密切接触传播五种途径传播。肝炎病毒类型不同，传播途径也存在差异。1、血液传播通过输血、使用被病
脑梗塞后遗症能恢复吗

脑梗塞后遗症能否恢复与病情严重程度、康复干预时机等因素有关，部分患者通过规范治疗和康复训练可改善症状。脑梗塞后遗症的恢复程度与病灶位置、面积以及个体差
磨下颌角是怎么做的

磨下颌角是通过手术方式调整下颌骨形态的美容外科操作，主要采用截骨术或磨削术对下颌角肥大或不对称部位进行修整。手术需由专业整形外科医生在全身麻醉下完成，通
停经三年了现在又来月经是怎么回事

停经三年后再次出现阴道出血可能与生理性卵巢功能波动、子宫内膜病变、激素水平紊乱、生殖系统肿瘤、药物影响等因素有关。建议及时就医进行妇科检查、超声及激
劳拉替尼印度版如何购买更加便宜呢》劳拉替尼2024医保报销后价格

随着医保政策的不断完善，越来越多的药品被纳入了医保报销范围，为患者带来了实实在在的好处。相信大家都对劳拉替尼（Lornedx-100）这个药品比较熟悉，这是一种治疗非小细胞肺癌的
职业陪诊师：我在医院“跑腿” 让患者有依靠

　　原标题：职业陪诊师：我在医院“跑腿” 让患者有依靠　　中新网台州1月8日电(傅飞扬彭洁)社交平台上，有网友把孤独分为12个等级，其中最高的一级是“一个人看医生”。　　“
高血压食疗,如何通过食物治疗高血压

高血压是一种常见病和多发病，且往往难以完全治好，即或已经完全治好了，如果一旦情绪波动，或者吃了某种不适宜的食物，马上又会复发高血压食疗。然而，高血压也不是十分可