脂肪肝的发生主要与肥胖、长期饮酒、胰岛素抵抗、营养不良、药物损伤等因素有关。脂肪肝是指肝细胞内脂肪堆积过多引起的病变，可分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝两大类。
体重超过标准范围会导致游离脂肪酸过多，肝脏无法完全代谢，从而堆积在肝细胞内形成脂肪肝。肥胖人群常伴随血脂异常和内脏脂肪增多，进一步加重肝脏负担。建议通过控制饮食热量和增加运动减轻体重，减少高脂肪高糖食物摄入。
酒精及其代谢产物可直接损伤肝细胞，抑制脂肪酸氧化，导致甘油三酯在肝内沉积。每日饮酒量超过40克酒精持续5年以上，发生酒精性脂肪肝概率显著增加。戒酒是治疗酒精性脂肪肝的关键措施，同时需补充B族维生素改善代谢。
2型糖尿病和代谢综合征患者常存在胰岛素抵抗，导致脂肪分解增加而合成减少，大量游离脂肪酸进入肝脏。这种情况可能伴随肝酶轻度升高和肝脏炎症。改善胰岛素敏感性可通过有氧运动和二甲双胍等药物实现。
蛋白质摄入不足会影响载脂蛋白合成，导致肝脏脂肪转运障碍。快速减肥、长期素食或消化吸收不良都可能引发营养不良性脂肪肝。需要保证每日每公斤体重1-1.5克优质蛋白摄入，适当补充维生素E等抗氧化剂。
长期使用糖皮质激素、甲氨蝶呤、他莫昔芬等药物可能干扰肝脏脂肪代谢。化学药物引起的脂肪肝通常伴有转氨酶升高，停药后多数可逆转。使用这些药物期间应定期监测肝功能，必要时配合护肝治疗。
预防脂肪肝需建立健康生活方式，保持体重在正常范围，限制酒精摄入，均衡饮食并适当运动。已确诊脂肪肝患者应每3-6个月复查肝功能、血糖和血脂，必要时进行肝脏超声或弹性检测评估病情进展。合并代谢异常者需在医生指导下进行综合治疗，避免发展为脂肪性肝炎或肝硬化。
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