胆囊切除后可能对消化功能产生一定影响，但多数人可逐渐适应。胆囊是储存和浓缩胆汁的器官，切除后胆汁持续流入肠道，可能引起脂肪消化吸收异常、腹泻或腹胀等症状。术后影响主要与饮食结构、个体适应能力有关，少数患者可能出现胆汁反流性胃炎或胆总管结石等并发症。
胆囊切除术后早期可能出现进食油腻食物后腹泻，因胆汁无法集中释放导致脂肪消化不全。随着时间推移，肝胆系统会代偿性调整胆管扩张，部分替代胆囊储存功能，多数人在术后6-12个月逐渐适应。日常需注意低脂饮食，避免单次摄入过多脂肪，可将每日脂肪摄入量控制在40-50克，分次进食有助于减轻消化负担。术后肠道菌群可能因胆汁酸变化出现紊乱，适量补充益生菌有助于改善。
少数患者术后可能出现胆汁持续排入肠道引发的上腹不适，或由于胆总管压力增高形成结石。长期胆汁酸刺激可能增加胃黏膜病变风险，表现为反酸、烧心等症状。这类情况需通过胃镜检查评估，必要时使用熊去氧胆酸胶囊调节胆汁成分。极少数患者可能因术中胆管损伤出现狭窄，需通过磁共振胰胆管造影确诊后行内镜治疗。
术后应建立规律饮食习惯，每日4-6餐少量多餐，优先选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。可适量增加膳食纤维摄入促进胆汁酸代谢，燕麦、糙米等全谷物与西蓝花、胡萝卜等蔬菜都是良好选择。避免快速减重或长期饥饿状态，以防胆汁过度浓缩。术后3个月需复查肝功能与腹部超声，若持续存在脂肪泻或腹痛应及时消化科就诊。保持适度运动有助于促进胆汁排泄，但术后2个月内应避免剧烈腹部运动。
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