胰腺炎的症状主要有上腹疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀、黄疸等。胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎。
上腹疼痛是胰腺炎最常见的症状，疼痛多位于中上腹，可向腰背部放射，呈持续性钝痛或绞痛。急性胰腺炎疼痛剧烈，常突然发作，慢性胰腺炎疼痛程度较轻但反复发作。疼痛可能与胰管梗阻、胰腺组织水肿或坏死有关。治疗上可遵医嘱使用盐酸哌替啶注射液、硫酸吗啡缓释片、布洛芬缓释胶囊等药物缓解疼痛。
胰腺炎患者常伴有恶心呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可呕吐胆汁。呕吐可能与胰腺炎症刺激胃肠道、胰液分泌减少导致消化功能下降有关。治疗上可遵医嘱使用甲氧氯普胺片、多潘立酮片、盐酸昂丹司琼片等止吐药物，同时需禁食以减少对胰腺的刺激。
胰腺炎患者可出现发热，体温多在38-39℃之间，严重感染时可出现高热。发热可能与胰腺组织坏死继发感染、炎症反应释放致热原有关。治疗上可遵医嘱使用注射用头孢曲松钠、左氧氟沙星片、阿奇霉素分散片等抗生素控制感染，同时可配合物理降温。
胰腺炎患者常出现腹胀，多因胰腺外分泌功能不足导致食物消化吸收障碍，肠道内气体产生增多。腹胀可能与肠麻痹、腹水形成有关。治疗上可遵医嘱使用西甲硅油乳剂、乳果糖口服溶液、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物改善肠道功能，同时需控制饮食。
部分胰腺炎患者可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，尿液颜色加深。黄疸可能与胰头水肿压迫胆总管、胆道梗阻有关。治疗上可遵医嘱使用熊去氧胆酸胶囊、腺苷蛋氨酸肠溶片、茵栀黄颗粒等药物退黄，严重时需行胆道引流术。
胰腺炎患者应注意饮食调理，急性期需禁食，恢复期应选择低脂、易消化的食物，避免暴饮暴食和饮酒。适当进行有氧运动有助于改善胃肠功能，但需避免剧烈运动。定期复查胰腺功能，遵医嘱用药，出现症状加重应及时就医。保持良好的生活习惯，控制血脂、血糖，有助于预防胰腺炎复发。
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