当前位置：首页 > 健康 > 养生资讯

冰箱不是食物“保险箱” 夏季谨防食源性疾病

来源：责编：时间：2024-06-24 17:12:16 浏览量：445

导读　　随着夏季高温天气到来，食源性疾病再次成为公众关注的焦点。日前，国家卫生健康委食品安全评估中心专家刘兆平接受媒体采访时特别指出，冰箱并非食品的绝对“保险箱”，一次性大量购买食品并长时间冷藏的做法可能会增加

　　随着夏季高温天气到来，食源性疾病再次成为公众关注的焦点。日前，国家卫生健康委食品安全评估中心专家刘兆平接受媒体采访时特别指出，冰箱并非食品的绝对“保险箱”，一次性大量购买食品并长时间冷藏的做法可能会增加食源性疾病的风险。

　　冰箱虽然能有效抑制部分细菌的生长，但有些细菌，如单增李斯特菌，即使在0度以下的冷藏环境中也能存活并繁殖。这意味着，并非所有细菌在冰箱中都能被有效抑制。因此，公众在储存食物时应避免一次性购买过多，以免长时间冷藏导致细菌滋生。

　　为了预防夏季食源性疾病，应遵循食品安全的五大基本原则，即在处理食品前后，应确保手部和器具的清洁，避免交叉污染;生食和熟食应分开存放，以防止细菌交叉污染;确保食品在高温下充分加热，以杀死可能存在的细菌;在夏季高温天气里，食物应尽可能地在安全温度下保存，避免长时间暴露在室温下;在烹饪过程中，应使用安全的水和新鲜的原材料，避免食用已变质或腐烂的食品。

　　专家特别指出，在购买食品时应选择新鲜的，并在购买后及时加工食用，尽量避免长时间储存。对于剩余的食材和饭菜，消费者应尽快将其放入冰箱冷藏或冷冻，并在取出后充分加热后再食用，以防止食物中毒。

　　万一出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及出现幻觉等食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快救治。可以在家中先采取紧急催吐等自救措施，并及时到就近医院接受专业治疗。

编辑：张芬

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-62-4805-0.html冰箱不是食物“保险箱” 夏季谨防食源性疾病

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：感谢您、献血者!航天九院16所开展无偿献血活动

下一篇：热浪滚滚来消暑要适度

标签：

热门焦点

产后多久可以做埋线双眼皮

产后一般建议6个月后再考虑做埋线双眼皮手术。产后身体恢复需要时间，尤其是哺乳期女性更需谨慎。产后6个月内身体处于恢复阶段，激素水平尚未完全稳定，此时进行埋线
糖尿病患者的饮食禁忌

糖尿病患者需避免高糖、高脂、高盐食物，严格控制精制碳水化合物摄入。饮食禁忌主要包括含糖饮料、油炸食品、腌制食品、高糖水果及酒精类饮品等。1、含糖饮料可
高血糖患者正在吃饭

高血糖患者在进食时需注意控制碳水化合物摄入量，优先选择低升糖指数食物如燕麦、糙米、绿叶蔬菜，并搭配优质蛋白如鱼肉、豆制品。建议定时定量进餐，避免暴饮暴食。
胆结石的饮食注意事项

胆结石患者需注意低脂、低胆固醇、高膳食纤维的饮食原则，避免暴饮暴食和刺激性食物。胆结石的形成与胆汁成分失衡有关，饮食调整有助于缓解症状并预防复发。1、控
强直性脊柱炎能吃羊肉吗

强直性脊柱炎患者一般可以适量吃羊肉，但需注意避免过量摄入或对羊肉过敏的情况。羊肉富含优质蛋白和铁元素，有助于改善贫血和增强体质，但过量食用可能加重炎症反应
强直性脊柱炎要做哪些检查

强直性脊柱炎通常需要进行血液检查、影像学检查、基因检测、体格检查以及炎症指标检查等。强直性脊柱炎是一种慢性炎症性疾病，主要累及脊柱和骶髂关节，早期诊断有
白塞病是怎么得的

白塞病可能由遗传因素、免疫功能紊乱、感染因素、环境刺激、血管炎症等原因引起，可通过免疫调节治疗、药物治疗、局部护理、饮食调整、定期随访等方式干预。1、
西安市第五医院(陕西省中西医结合医院)静疗护理学组召开工作推进会暨经验交流分享会

　　为进一步提升护理人员静脉治疗技术水平，推动全院静脉治疗标准化、同质化进程，确保患者安全，西安市第五医院(陕西省中西医结合医院)静疗护理学组于2024年5月24日召开了工作
如何从医疗健康产业中挖掘机会？（医疗行业中的入局机会点）

医疗健康产业涉及的角色与关系链条众多，围绕它们展开的赛道也不在少数，那么在这个产业中如今还存在着哪些机会点，还可以从哪里入局呢？今天这篇文章可以说是对医疗健康整个产业的