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知名美式餐饮集团采用AI预测食材需求，提升供应链效率

来源：责编：时间：2025-02-28 12:45:38 125观看

导读知名美式餐饮集团面临供应链挑战，过去依赖经验预测食材需求，但准确度仅约60%，导致餐厅经常缺货或囤积食材。为了打破恶性循环，该集团与创智动能合作，采用AI技术整合各部门数据，预测未来8周至6个月的食材需求。采用AI技术后，

知名美式餐饮集团面临供应链挑战，过去依赖经验预测食材需求，但准确度仅约60%，导致餐厅经常缺货或囤积食材。

为了打破恶性循环，该集团与创智动能合作，采用AI技术整合各部门数据，预测未来8周至6个月的食材需求。

采用AI技术后，该集团取得了显着成效：原物料预测准确率超过9成，大幅减少了食材短缺与过剩；降低了采购人力成本，员工有更多时间提升服务品质和开发新策略。

智能供应链策略让餐饮业者能轻松应对市场变化，专注提供稳定餐饮体验。该集团计划将AI解决方案应用于更多餐厅，提升顾客体验和内部营运效率。

AI智能系统将继续帮助企业在动荡市场中快速调整策略，推动业务成长，为其他餐饮品牌树立数码转型榜样。

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