当前位置：首页 > 科技 > 资讯

破局“保鲜”之争！海信牵头制定冰箱保鲜评价新规范

来源：责编：时间：2025-10-12 08:09:16 41观看

导读9月29日，由海信冰箱牵头制定的《家用电冰箱生鲜肉类鲜度品质评价规范》正式通过审定。这一团体标准的建立，首次为冰箱行业的“肉类保鲜”能力构建了一套科学、完整且可量化的评价体系，标志着家用冰箱保鲜技术

img_v3_02qg_6fcc7b5a-7378-4186-b6ff-66f96ce5ab7g

9月29日，由海信冰箱牵头制定的《家用电冰箱生鲜肉类鲜度品质评价规范》正式通过审定。这一团体标准的建立，首次为冰箱行业的“肉类保鲜”能力构建了一套科学、完整且可量化的评价体系，标志着家用冰箱保鲜技术从长期的概念宣传迈入科学实证的新阶段。

长期以来，消费者对冰箱“保鲜”功能的认知大多停留在感性层面，缺乏客观的评判标准。《家用电冰箱生鲜肉类鲜度品质评价规范》的建立则填补了这一空白。据了解，该规范明确了包括感官评价、失重率、色差、质构以及关键生化指标——挥发性盐基氮（TVB-N）在内的多维评价方法，为衡量冰箱保鲜性能提供了清晰、统一的标尺。

对此，中国家用电器研究院副院长葛丰亮指出，当前家电产业正面临消费升级与技术革新的关键节点，标准化建设是引导行业高质量发展、满足用户对品质生活期待的重要举措。此次《家用电冰箱生鲜肉类鲜度品质评价规范》的出台，不仅将引导行业进行更扎实的技术研发与产品验证，推动产业向高质量、精细化发展，也为消费者选购产品提供了客观、可信的参考依据，让“保鲜”这一核心需求变得可测量、可比较，真正惠及用户的健康生活。

img_v3_02qi_32cf6ec1-c1e0-48d1-9a9b-86361ef9769g

作为主要起草单位之一，海信冰箱凭借其在真空保鲜领域的领先技术，特别是其最新推出的真空磁场保鲜技术，为标准的制定提供了重要的实践依据与技术验证。

在与此标准相关的技术验证中，海信冰箱所采用的真空磁场保鲜技术路径表现尤为突出。该技术是海信璀璨真空头等舱冰箱的核心技术，其创新性地将恒温恒湿、低压低氧的真空环境与特定磁场环境相融合。其原理在于，通过真空环境有效隔绝氧气，延缓食材氧化，同时利用磁场效应引导食物内部水分子有序排列，显著降低细胞酶的活性，从而从分子层面锁定食材的原生鲜度，实现了“外部真空防氧化、内部磁场抑酶活”的双重协同保鲜机制。

实测数据有力地证明了该技术的卓越效能。针对牛肉进行为期7天的储存实验显示，在海信真空头等舱冰箱中保存的牛肉，其挥发性盐基氮（TVB-N）值，优于国家一级鲜肉标准。取出后的牛肉依然保持弹性饱满、色泽鲜润的良好状态，烹饪后口感柔嫩多汁。此外，对于荔枝等极易失水变质的水果，该技术也能实现7天后失重率仅为普通冰箱的1/6，展现出全面而显著的保鲜效果。

业内专家指出，《家用电冰箱生鲜肉类鲜度品质评价规范》的成功审定与发布，是中国冰箱行业在肉类保鲜领域迈入标准化、科技化新阶段的重要标志。它展现了以海信为代表的中国家电企业持续创新、引领消费升级的责任与担当，持续推动着行业进步与家庭品质生活的提升。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-16-186682-0.html破局“保鲜”之争！海信牵头制定冰箱保鲜评价新规范

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：猛士M817最小5.2m转弯半径，独配循迹倒车系统，大块头也能玩转老小区！

下一篇：好水制好冰！海信璀璨真空冰箱与崂山白花蛇草水组“冰爽CP”

标签：

热门焦点

7月安卓手机好评榜：三星S23Ultra好评率第一

性能榜和性价比榜之后，我们来看最后的安卓手机好评榜，数据来源安兔兔评测，收集时间2023年7月1日至7月31日，仅限国内市场。第一名：三星Galaxy S23 Ultra好评率：95.71%在即将迎来新
5月iOS设备好评榜：iPhone 14仅排第43？

来到新的一月，安兔兔的各个榜单又重新汇总了数据，像安卓阵营的榜单都有着比较大的变动，不过iOS由于设备的更新换代并没有那么快，所以相对来说变化并不大，特别是iOS好评榜，老款设
十个可以手动编写的 JavaScript 数组 API

JavaScript 中有很多API，使用得当，会很方便，省力不少。你知道它的原理吗? 今天这篇文章，我们将对它们进行一次小总结。现在开始吧。1.forEach()forEach()用于遍历数组接收一参
Golang 中的 io 包详解：组合接口

io.ReadWriter// ReadWriter is the interface that groups the basic Read and Write methods.type ReadWriter interface { Reader Writer}是对Reader和Writer接口的组合，
三言两语说透柯里化和反柯里化

JavaScript中的柯里化(Currying)和反柯里化(Uncurrying)是两种很有用的技术，可以帮助我们写出更加优雅、泛用的函数。本文将首先介绍柯里化和反柯里化的概念、实现原理和应用
只需五步，使用start.spring.io快速入门Spring编程

步骤1打开https://start.spring.io/，按照屏幕截图中的内容创建项目，添加 Spring Web 依赖项，并单击“生成”按钮下载 .zip 文件，为下一步做准备。请在进入步骤2之前进行解压。图
品牌洞察丨服务本地，美团直播成效几何？

来源：17PR7月11日，美团App首页推荐位出现“美团直播”的固定入口。在直播聚合页面，外卖“神枪手”直播间、美团旅行直播间、美团买菜直播间等均已上线，同时
联想的ThinkBook Plus下一版曝光，键盘旁边塞个平板

ThinkBook Plus 是联想的一个特殊笔记本类别，它在封面放入了一块墨水屏，也给人留下了较为深刻的印象。据有人爆料，联想的下一款 ThinkBook Plus 可能更特殊，它
外交部：美方应停止在网络安全问题上不负责任地指责他国

　中国外交部今天（16日）举行例行记者会。会上，有记者问，美国情报官员称，他们正在阻拦来自中国以及其他国家的黑客获取相关科研成果。中方对此有何评论？对此

破局“保鲜”之争！海信牵头制定冰箱保鲜评价新规范

7月安卓手机好评榜：三星S23Ultra好评率第一

5月iOS设备好评榜：iPhone 14仅排第43？

十个可以手动编写的 JavaScript 数组 API

Golang 中的 io 包详解：组合接口

三言两语说透柯里化和反柯里化

只需五步，使用start.spring.io快速入门Spring编程

品牌洞察丨服务本地，美团直播成效几何？

联想的ThinkBook Plus下一版曝光，键盘旁边塞个平板

外交部：美方应停止在网络安全问题上不负责任地指责他国

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐

相关资讯