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板油怎样熬成猪油这样做油渣也很好吃

来源：责编：时间：2023-09-18 20:05:44 425观看

导读 1、准备材料：猪肥肉，葱，糖，盐，水，花椒。2、做法：准备猪板油一块，猪板油出油多颜色好。3、用清水反复冲洗干净。4、用到把整块的猪板油切成大小一致厚薄均匀的薄片。5、放入锅中加入浸泡住猪油一小半的水，开中大火开

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1、准备材料：猪肥肉，葱，糖，盐，水，花椒。

2、做法：准备猪板油一块，猪板油出油多颜色好。

3、用清水反复冲洗干净。

4、用到把整块的猪板油切成大小一致厚薄均匀的薄片。

5、放入锅中加入浸泡住猪油一小半的水，开中大火开始熬油。中间要来回翻动让猪油均匀受热，要铲动到锅底开始会少许粘锅。

6、水开后转小火慢慢熬，这样熬出的油颜色才会更白。开始熬的时候会是乳白色，这时不要急着往外舀油。那是水份还没蒸发完，等到油像图中清亮透明时就可以用勺子往外舀了，提前准备好干净无水的金属类容器。

7、熬出的油要及时舀出，别让在锅里太久。熬至油渣成微微金黄色时就关火，熬久后会影响颜色和质量，油渣也很好吃哦。

8、放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏就好了，随用随取。

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