糖醋蒜的家常做法

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1. 糖醋蒜是一道非常经典的家常菜，也是一道非常开胃的配菜。糖醋蒜的做法非常简单，原材料也非常容易得到，所以是非常适合家庭制作的菜品。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

2. 用料：DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

大蒜适量、料酒适量、醋适量、糖适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量、红椒丝适量。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

3. 制作步骤：DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

1）蒜头处理干净后，整段切开一半，不用切成蒜末。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

2）取一个碗，调入适量的料酒、醋、生抽、糖和盐，搅拌均匀，这个是糖醋汁，备用。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

3）葱花切成葱花丝，红椒切成丝备用。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

4）取一个大碗，将切好的蒜头倒入，用适量沸水将蒜烫软以去蒜辣味。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

5）将烫好的蒜头沥干水分，入锅爆香。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

6）倒入事先制作好的糖醋汁中，翻炒均匀。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

7）将适量的淀粉加入雨水兑开后的淀粉水中，稀释淀粉水备用； DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

8）倒入稀释过的淀粉水翻炒均匀，最后撒上葱花和红椒丝即可，糖醋蒜就做好啦！DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

4. 糖醋蒜不仅口感鲜美，而且颜值非常高，是一道非常适合宴请客人的菜品。大蒜富含大蒜素，大蒜素是一种具有广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤等生理活性的天然物质，也是促进循环、降低血脂的营养元素，多吃糖醋蒜也有利于人体健康。DgN28资讯网——每日最新资讯28at.com

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