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油炸麻花的做法和配方

来源：责编：时间：2023-09-18 19:49:54 521观看

导读 1. 麻花是一种有着悠久历史的传统小吃，在中国很受欢迎。油炸麻花的制作非常简单，只需要几种食材和一些耐心。以下是一种传统的油炸麻花的做法和配方。2. 配方： - 面粉500克 - 白砂糖50克 - 食用油50毫升 -

油炸麻花的做法和配方

1. 麻花是一种有着悠久历史的传统小吃，在中国很受欢迎。油炸麻花的制作非常简单，只需要几种食材和一些耐心。以下是一种传统的油炸麻花的做法和配方。

2. 配方：

- 面粉500克

- 白砂糖50克

- 食用油50毫升

- 盐适量

- 苏打粉1/4茶匙

- 清水适量

3. 做法：

1. 将面粉和苏打粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌均匀，直到成为一个柔软而有弹性的面团。

2. 做完面团后，用湿布盖住面团，静置30分钟，让面团充分休息。

3. 将面团分成小块，用手搓成细长的条状，然后将两条条状的面团交叉扭绞在一起，形成麻花的形状。

4. 将制作好的麻花放入热水中焯水煮熟，水开后大约需要1-2分钟。取出麻花，放置在纸巾上沥水。

5. 锅中加入食用油，烧热后放入麻花，用中小火慢慢炸至金黄色，炸制的时间要掌握好，避免炸太久导致麻花过于硬和糊掉。

6. 炸好的麻花捞出沥油，撒上适量白砂糖和盐，轻轻拌匀即可。

4. 按照以上的步骤和配方，制作出来的油炸麻花外酥里嫩，回味无穷。香甜的麻花搭配上一杯热腾腾的豆浆，早餐时光变得格外美好。幸运的是，自制油炸麻花不仅更加卫生，而且可以根据个人口味进行调整，如增加芝麻香、巧克力味或椒盐味，制作出更多样的口味。在家中动手尝试制作油炸麻花，也是一种别样的乐趣和满足感。

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