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草鱼块怎么做好吃这样做最好吃

来源：责编：时间：2023-09-18 19:45:57 462观看

导读 1、准备草鱼1条。2、草鱼处理后，洗净切块。3、切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟。然后倒入生粉抓匀。4、锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去。防止现在一起)炸香炸

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1、准备草鱼1条。

2、草鱼处理后，洗净切块。

3、切好的草鱼块，加姜丝、料酒、花椒粒腌制20分钟。然后倒入生粉抓匀。

4、锅中放油，油烧至6成热时慢慢放入鱼块(一定要用筷子一块一块的放下去。防止现在一起)炸香炸至金黄色，也可用平底不粘锅慢慢煎。

5、全部炸好后盛出控油备用。

6、锅里留少许油，放入葱姜蒜八角爆香。再放入豆瓣酱炒出红油，倒入啤酒(或者热水)，喜欢汤汁多的想拌饭的可以多加点水，将汤汁熬至2分钟后开始调味。红烧草鱼加入适量生抽、蚝油，少许陈醋，白糖、白胡椒粉、盐。

7、调好味后将炸好的鱼块下锅，开中小火烧10分钟，烧制时不要翻动鱼块。

8、汤汁快收好的时候，放入香菜葱段，小米椒，烧一两分钟即可出锅。

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