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冻肉的做法自制冻肉的做法

来源：责编：时间：2023-09-18 19:39:30 435观看

导读 1、食材：猪肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、盐10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。 2、猪皮焯水：锅中加500ml水烧开，放入200g猪皮焯烫。捞出过凉，切成小条。 3、煮猪皮汤：另起一锅加500ml水，放入猪皮。大火烧开，撇

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1、食材：猪肉皮200g、水1000ml、香碎菜10g、盐10g、味精5g、八角10g、干辣椒10g。

2、猪皮焯水：锅中加500ml水烧开，放入200g猪皮焯烫。捞出过凉，切成小条。

3、煮猪皮汤：另起一锅加500ml水，放入猪皮。大火烧开，撇去浮沫小火煮至猪皮软烂放入辣椒10g，八角5g，捞出调料，放入10g盐、5g味精、10g香菜。晾凉定型：将猪皮汤倒入深盘，晾凉定型即可。

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