如何正确的煮白水鸡蛋

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如何正确的煮白水鸡蛋4lg28资讯网——每日最新资讯28at.com

1. 准备食材：鸡蛋、清水。2. 在煮鸡蛋前，先在鸡蛋上面用针头扎一个小孔，这样可以防止鸡蛋在煮水的过程中爆裂。方法是用针头轻轻地在蛋壳的一个端头扎一个小孔，洞要非常小。3. 把鸡蛋放进冷水中，水要没过鸡蛋。这样可以让鸡蛋能够升温得比较匀称，从而防止出现裂开的现象。4. 开火，把锅放在火上加热至水开后再计时，一般来说水滚后10分钟即可让蛋煮熟。5. 煮好的蛋可以取出，放入冷水中浸泡一会，这样方便蛋壳剥开。6. 拿到煮好的蛋后，把蛋在桌面上轻轻滚一下，使蛋壳容易剥离。用手敲开鸡蛋义不易，容易烂。

总结：4lg28资讯网——每日最新资讯28at.com

煮白水鸡蛋法并不难，只需要注意清洗、戳孔、升温、煮熟、放入凉水浸泡和剥壳这些环节中的细节，既可使鸡蛋煮熟、入味还不影响口感，也可防止煮蛋时出现裂开的情况。

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